
Jeg lurer på om jeg skal bake litt i dag.
Det blir i så fall krumkaker og kokosmakroner (
eller kokoskakor som det heter hjemme hos meg). Det er godt det :)
Jeg bruker allid oppskriften fra min bestemor når jeg baker. Den er skrevet på en liten lapp som jeg har på innsiden av permen i min favorittkakebok:
Sju sorters kakor fra ICA provkök. Den finnes i norsk oversettelse også. Det er et
miraklenes under at jeg ikke veier minst et tonn
(jeg veier bare 0,071 tonn!), så mye som jeg har bakt etter oppskriftene i den boken!
Krumkaker:
3 egg
125 g sukker
100 g smør
120 g hvetemel
1/2 dl kaldt vann
Smelt smør og la det avkjøle seg litt.
Pisk eggedosis av egg og sukker.
Sikt melet og bland det forsiktig i eggedosisen.
 |
Som dere kan se på bildet,
har jeg hatt boken siden 1983.
Den er snart antikk! |
Til sist har du oppi det smeltede smøret og vann.
Stekes i krumkakejern, og "krummes" etter ønske ;)